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因為疫情所以不能在餐廳內用的情形延燒到現在～所以今天又來推外帶美食～希望能給台灣餐飲界生機～今天吃＂半筋半肉牛肉麵＂和＂雞腿肉麵＂！　在家也能享受餐廳美食喔！

朱記ZHUJI麵食館

    本店特色    

來自中國的創始人朱老先生是一位軍人，在民國62年(1973年，ps下方那個logo也有寫since 1973)時來台灣開了朱記餡餅粥店，使用中國道地的北方美食，並且打響了名號。

內容物

    商品小檔案    

今天小兔我試吃兩種麵食：

紅燒半筋半肉麵(刀削2人份)Ｘ1包

原汁雞盅湯麵(細麵2人份)Ｘ1包

共4人份~

▼  開箱 

▼  兩大包麵，一包是半筋半肉牛肉麵2人份；另一包是原汁雞盅湯細麵2人份。

▼  商品背面，有把成分標記得很清楚。

原汁雞盅湯細麵

份量：1030ｇ（一包是兩人份）

背面寫得非常清楚有那些內容物，一份共熱量５７２大卡。

▼  這是『原汁雞盅湯細麵』的開箱內容物 2人份。(ps 麵是手工細麵，有麵粉的那種)

▼  這是把那袋雞肉湯退冰之後的樣子。

▼  一開始先用燒開的水煮麵條。

▼  大概煮5分鐘。

▼  一包麵條足夠分成兩碗，因為我食量比較小。

▼  成品食材新鮮且配料充足~肉很嫩像是在店內吃得一樣~而且還可以吃到整整一大片薑 ! 之後看自己喜好可加一點菜和料之後就變成整整兩碗雞肉麵。這湯煮娃娃菜真的很入味!!很甜~

紅燒半筋半肉牛肉刀削麵

份量：1190ｇ（一包是兩人份）

牛肉麵配的是刀削麵，比較粗的麵，熱量的話一包兩人份大約８２３.２大卡。

▼  這是『紅燒半筋半肉牛肉刀削麵』的開箱內容物 2人份。(ps還有附酸菜，跟現場牛肉麵店一樣耶！)

牛肉是牛腱肉，多汁鮮美~湯頭很入餵、牛筋談Q彈的。

▼  再來是煮牛肉麵。

▼  也是先煮麵條，這麵條比較粗，煮大約7分鐘。

▼  麵煮好後先撈起來，再煮牛肉湯。

▼乾麵+牛肉湯

▼  成品~向店內用的牛肉麵一樣耶~~~

▼  這牛筋真的很嫩！其實都是煮好的肉品和湯頭～只需要把麵煮熟後，加熱湯頭～即可～

▼  開動了~~~~料滿滿的牛肉麵

心得－優缺點

    優點    

1. 【肉質軟嫩】試吃後覺得雞腿肉滿嫩的然後半筋半肉牛肉麵的筋與肉也非常嫩和Q彈~像是新鮮岡煮出爐的一樣~

2. 【料多實在】雞湯麵的話，是一整隻雞腿肉~但也是可以看見薑片；紅燒半筋半肉牛肉麵的話，筋與肉都非常多~整整一大碗~沒再省的哈哈哈

3.【麵條軟硬度】因為使用生麵~所以可以控制自己喜好的軟硬度!

    缺點    

1. 【需加熱兩次】因為店家提供的是新鮮生麵條，所以得先川燙麵條，之後再加熱湯頭對於只有一個鍋子的我~要兩次步驟~

2. 【湯頭有含少些味精】如果有對味精過敏的朋友~可以少喝一點湯，一我體驗後雞湯麵有添加少些味精來提味~讓湯頭更香甜~

結論

我認為對於喜歡吃湯麵或牛肉麵的朋友們有福了!! 這家是非常有名的知名牛肉麵~冷凍包煮出來的口感和味蕾完全不輸給在店裡內用的口感耶!!! 且料多實在~ 自己煮也能煮出像餐廳一般的牛肉麵和雞湯麵耶~讚讚

購買資訊

其實朱記真的很多分店，台北、新北、桃園、新竹一直到台中皆有多數分店~

但是現在! 熟客選物7/31前消費滿699免運 ! 

SOOCKER熟客選物-朱記餡餅粥
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地址：台北市大安區永康街6巷10號　(距離捷運東門站4號、5號出口步行約2分鐘即可到達)