「牛肉」是我最愛吃的紅肉之一
常常我都在嘗試哪家的牛肉最好吃~今天吃的這家店名是 第一牛肉OneBeef，是以傳說中用新鮮的『台灣溫體黃牛牛肉』聞名 及 進口牛肉 。這家店是民國53年成立，就在臺北市的通化街且靠近臨江街的傳統市場裡面~ 前身為「長沙牛肉莊」 。雖然在熱鬧的信義區，但是個很親民的市場。它們的初衷是 "品質好的牛肉" 和 "殺後不冷凍當天現賣（攝氏2~4度冰櫃冷藏）" ，所以總是給消費者最專業和最好的肉 ! 所以是為什麼人人稱他們為『第一牛肉』。
一拿到馬上開箱 今天試吃的是人人都愛的牛肉火鍋~ 『黃金牛年火鍋組』， 全部都是真空宅配到家~
黃金牛年火鍋組
這道 黃金牛年火鍋組 包含了三款肉，分別是＂台灣溫體沙朗肉片＂、＂台灣溫體牛小排肉片＂、＂台灣溫體牛舌＂和＂一包牛骨湯＂。
價格是 NT$1,049 元（ps其實夠三個人吃~而且一人一樣主食），如果想要吃多一些，可以自己去買青菜或火鍋料來加~
所有的肉片都是 200克，份量其實夠多~實體把它拿來我臉旁邊比一比大小
是不是份量挺多的~
黃金台灣牛骨湯
接下來介紹它們的湯頭，最精華的就是湯頭了！是真的用 台灣母牛的大骨 和它的 牛筋 花了數小時慢慢小火熬煮出來的，他們保證絕對不是用粉泡的~牛骨熬出來的湯會包含豐富的蛋白質、骨髓、膠質、鈣質和養分。價格是落在 NT$280（ps算划算），保存大約 5 到 7 天是最佳賞味期，如果開封了之後可以放冷藏保存一個月~
▼ 黃黃的就是牛骨的精華 挺香的 !
＃不添加額外化學添加物和色素 沒有放味素，所以喝起來不會口乾舌燥~
台灣牛小排肉片
這是火鍋用肉片，是使用 牛隻的前腰脊肉部位，此部位油質較少（ps 適合要減肥的人~），其實此部位在牛排館非常常見，因為它就是人人所稱的 菲力 和 紐約客 部位，較昂貴也頂級。價格是 NT$260元一盒。
▼ 台灣牛小排牛肉片部位示意圖
（圖片來源：OneBeef第一牛 官網）
▼ 員布包裝都以真空包裝來保鮮~
▼ 這是把上面的封套和保鮮膜拆開後，可以看它的光折
▼ 肉質的油質分布均勻而且比較不肥，像我這種需要減肥的人非常適合！
▼ 汆燙之後的肉，是不是看起來很嫩～而且感覺對身體很沒負擔的感覺～
台灣肋眼(沙朗)牛肉片
第二種肉片是肋眼沙朗牛排～可以看一下下面在官網抓的圖示，有的部份就是在牛肋條部靠近背脊的肉，是我最愛的部位！！因為油質較多～且有著完美大理石紋的油花分布又很均勻，會常常看見中間會有一塊明顯的油脂，但其實它肉質又香又嫩，而且所有帶有油脂的肉品中～最軟嫩的部位其實就是它。價格是 NT$280元/200g~
（圖片來源：OneBeef第一牛 官網）
▼ 真空包裝一樣封得好好的 !
▼ 實際肉品大小~
▼ 雖然看起來油花相對較高，但真的好好吃 超嫩~但好罪惡 哈哈哈
▼ 煮好之後~油花沒有那麼多~可以把那塊最大的油質拿掉也可以~
台灣牛舌
再來就是最後一樣的肉品，就是牛舌了！舌頭的口感都是比較Ｑ彈的～在各種高級燒烤店超級受歡迎～價格相較其他兩樣肉品較划算 NT$250 元 也是200克。牛舌來煮火鍋也是別有一番風味~
▼ 舌頭切得很薄
▼ 把真空包裝和保鮮膜拆開之後，可以清楚看見牛舌的紋路，非常均勻。
▼ 夾起來可以清楚看見厚度，觸感也是非常軟嫩。
▼ 煮好之後是帶點Ｑ彈，有嚼進。
心得－優缺點
優點
1. 【包裝周到】每個肉品都有真空包裝來保鮮，讓肉不會接處到空氣
2. 【肉質新鮮】口感和口味完全不需要沾醬來調味，可以真實感受牛肉的味道～
只需要一點點鹽就很入味。
3.【湯頭好味道】湯喝起來是濃郁的牛肉大骨味道～很像清燉牛肉麵的湯的加強版！
缺點
1. 【湯有點油】剛煮的時候會看見上面有一層滑滑的牛油，是牛大骨的精華，但有些人會怕怕的～可以把它起來撈出來
2. 【僅提供肉品與湯】有時候的郭誤會附蔬菜或鍋邊料理～但這家因為專職肉品，就是Ｆｏｃｕｓ在肉品和熬湯上面。
結論
喜歡吃火鍋的人是個好選擇喔~
讚讚~因為湯頭很濃郁喝起來牛骨很入味！肉質很新鮮很好吃，不需要太多調味料～ 只不過就像我剛剛說的如果要配菜記得自己去超市買一下吧～
▼ ２００克的牛小排，一人份剛剛好。
店家資訊
Facebook粉絲專頁：第一牛肉實業
官網：第一牛肉實業
Google商家：第一牛肉 OneBeef
電話：02-27063785
營業時間：周二～周五 上午7:00～下午14:00，周六 上午7:00～下午17:00，周日 上午6:00～下午17:00（周一公休）
地址：台北市大安區通化街57巷21號
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