冬天悄悄得來了，想喝杯熱呼呼的湯來暖暖身子，中藥湯底的羊肉爐香味十足真是合適不過了！搭配軟嫩帶皮羊肉、羊筋以及羊大骨，使人垂涎三尺。今天很高興終於嚐到網路才訂的到的「王家羊肉爐」冷凍包半成品，彭湃的料與濃郁的湯，在家自己煮就能嚐到完全像是在店內提供的羊肉爐，讓人食指大動！
王家羊肉爐
▼ 羊肉爐高湯五包+羊肉爐肉塊一包+羊大骨一包+羊腳筋一包+及一份羊肚兩包（價值$1070）
羊肉爐湯頭
▼ 湯頭是加了十多種蔬果並且長時間熬煮出來的濃縮湯品。
羊大骨
▼ 份量驚人，確確實實的羊大骨，可以吸到骨隨精華。
▼ 大骨每一根肉都飽滿，可以邊吸羊骨髓邊吃羊肉。
羊肉塊
▼ 肉一點也不小氣，份量也是驚人！也吃的到骨隨還不用用吸管吸，煮久之後超嫩。
▼ 還有市面上特別昂貴的帶皮羊肉，有嚼進的皮帶嫩的肉，非常美味。
羊肚
▼ 羊肚一整個超彭派，一次還兩大包，吃到飽。
▼ 羊肚很嫩，吃起來口感也很像肉。
羊腳筋
▼ 羊腳筋不用煮太久，與羊肚一同下鍋即可。
▼ 羊腳筋不用煮太久就非常軟嫩，搭配羊肉一同吃，非常美味。
加熱方法
建議使用電鍋，瓦斯爐都可以，但是不要電磁爐，因為會燉不出味道。我的例子是先在家中廚房瓦斯爐燉煮，之後移到客廳繼續用電磁爐維持熱度，與家人慢慢享用。
▼ 裏頭會放一張說明書，教大家如何料理半成品羊肉爐以及烹飪時間建議。
▼ 1.高湯加入鍋中，1包羊肉爐湯頭需加入1100cc的水。
▼ 2. 羊肉與湯要同時加入來燉煮，肉汁跟湯才能完美融合。
▼ 米酒與水相加至1100cc，並且煮到滾。
▼ 3.最後再放入羊肚與羊腳筋入高湯內，當羊腳筋跟羊肚軟爛了，就能食享用美味的羊肉爐了。
▼ 用瓦斯爐最低需要煮1.5小時至2小時。
優缺點
優點
1. 【羊肉無腥味】羊肉沒有像其他家有可怕的腥味，非常香。
2. 【湯頭甘甜】湯頭很好喝，尤其加了高麗菜。
3.【種類多樣】 幾乎在羊肉爐餐廳有賣的部位都有了，配料非常豐富多樣，就是讓你一次滿足。
4.【價格實惠】這價格一般羊肉爐店要吃到這麼多樣又豐富的料，實在不可能，這裡真的是實惠。
缺點
1. 【料理時間長】使用瓦斯爐需要花最少1.5小時~2小時燉煮，使用電鍋用2杯水的量，其實也差不多也要1.5小時。
2. 【肉要煮很久才會軟爛】想要吃很嫩的羊肉，需要煮挺久的。
結論
總而言之，我認為這間羊肉爐店很實惠，價格便宜又能吃到多樣化的羊料理，只是需要自己煮和注意火侯~
店家資訊
王家羊肉爐
0982527748
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