【宅配美食】日本最熱銷的蘋果？試吃體驗日本青森蜜蘋果中間真的有像蜜糖的芯耶 @ 古小兔分享｜學習｜旅行

「日本青森蘋果」常常被網友評為世界十大最好吃的蘋果名單中，且名列前茅！其實此地有許多種類的蘋果，我主要分享的是｢日本青森富士紅蜜蘋果」。馬上來探討有名又美味的原因，以下是我蒐集資料的結果~真的很難不讓人想嚐嚐看，再貴也要給它花下去～～～

日本青森蘋果

產區

「青森縣」是日本列為前茅的農業縣，地理位置於北海道下方，高達六成蘋果產量，據說早在明治時期，並開始種植蘋果，為青森縣最重要的產業，並被稱作「日本第一的蘋果王國」。此地人為破壞較少，保留了大片櫸木原生樹林，脫俗的自然景色被歸列為世界遺產。氣候部分為四季分明(蘋果適合栽培於日夜溫差大的氣候中，才能讓蘋果養成足夠的甜分)，年降雨量要偏少以防過多的水量會帶走土壤中的養分，所以青森地區有著得天獨厚的氣候優勢。

參考資料:https://reurl.cc/1o6oxY

https://tasting-japan.com/archives/295#toc1

(圖片來源:https://www.tcn-aomoriapple.com/about.html)

日本青森富士紅蜜蘋果特色

「完熟結蜜的日本蘋果」
「自然鮮紅的色澤」
「濃郁的蘋果香氣」
「無上蠟」

▼跟以前水果禮盒的包裝相比，盒子很有質感呢。

這麼紅又亮的蘋果有上蠟嗎?

因為是完全熟透的蘋果，不上蠟就已呈現均勻又漂亮的顏色，不用擔心吃皮會吃到「蠟」的問題。隨著果實越加成熟、表皮細胞開始分泌出亞油酸及油酸等脂肪酸，所以成熟的果實表皮會有光澤，天然蠟吃了反而更健康。

參考資料:https://www.ringodaigaku.com/ringo_blog/taiwanese/2018/07/31/233.html

青森「蜜」蘋果，「蜜」是什麼?

「蜜」指的是「蜜芯」，當蘋果切對半時可以看見在蘋果芯的周圍部分呈現透明凍霜黃色，而色澤有如蜂蜜，故在日本被稱作「蜜」。在日本「蜜」蘋果被高度讚賞，不是因為它特別甜贏得美名，是因為果農讓它自然生長到100%完全熟成，所以產生了「蜜」芯，這是果實完熟的象徵。採收時間是以蘋果的成熟度決定，讓蘋果於最熟成最完美的狀態食用。

心得感想

日本青森富士紅蜜蘋果不愧是日本最熱銷的品種，果然名不虛傳，當我一打開盒子蘋果濃厚香氣直貼撲鼻而來，不誇張真的很香！用刀子切一刀時「蜜芯」部分很引人注目，我是直接連皮帶吃，因為沒有上蠟的關係，連削皮步驟都省了～且聽說蘋果皮其實很營養！至於口感是非常清脆多汁，不會像有些粉粉的，很不錯真的有頂級水果的感覺！