義大利與西班牙被列為歐洲三大葡萄酒出產國，其中義大利在2020年成為了世界第一大出口國。此兩國有著相似特：品種多元及風土深奧，既迷人摸不著頭緒特質，讓人回味無窮想一探究竟。本次品飲會介紹酒款為台灣人關注較低但相對優秀產地與品種，帶大家深入了解不一樣的義大利與西班牙！
歐洲永續經營義大利&西班牙葡萄酒大師研討會
2021歐盟永續經營葡萄酒大師講堂圓滿落幕，主辦單位為歐洲聯盟European Union，為了讓更多國家看見歐盟農產品與永續經營的理念，以PDO (Protected Designation of Origin)法定產區保護制度切入，並跨國界分別探討並推廣三個不同的歐洲產區：阿布魯Abruzzo、阿斯蒂Asti與拉曼恰La Mancha，是前所未有的新形態品酒會。參加單位為意大利Abruzzo阿布魯佐葡萄酒產區協會、Barbera阿斯蒂巴貝拉、Monferrato蒙費拉托葡萄酒產區協會以及西班牙La Mancha拉曼恰法定產區監管委員會。本次活動特別邀請著名葡萄酒專家陳匡民與莊才勳擔任講師，現場也邀約了許多專業人士、相關產業與媒體，一起深入發掘這些產區的佳釀。由於義大利與西班牙這兩大葡萄酒國在國際或是台灣市場上都有亮眼成績，但相對於此三產區，在台灣市場知名度較低，此希望藉由本次品飲會來帶領大家體驗。
原產地名稱保護制度PDO(Protected Designation of Origin)
歐盟所提供的證明商標，管控商品、品質與原產地。PDO要求所有的產製過程包含原料生產、加工、配製到完成階段均必須在特定的地理區域內，為保護農產品的產地名譽，用於農產品(葡萄酒、乳酪、蜂蜜與橄欖油等。它不僅僅代表著「風土」terroir概念，同時也訴說著不可取代的傳統，這是保護農產品的標章，也代表著品質保證。 資料來源: https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=11933&print=Y
來品酒會一定要跟看板合照~
被忽略的 北義佳釀
阿斯蒂Asti位於北義皮埃蒙特Piedmont區，阿爾卑斯山Alpes的孕育下，創造了許多世界級佳釀，頂級雙B (Barolo與Barbaresco)產區皆在此地。此產區台灣較熟悉得品種為Moscato，其實還有許多優秀品種例如今天要談的巴貝拉Barbera，釀造干型紅葡萄酒，酒精濃度偏高並以高酸而低單寧聞名，產量高(200,000公頃)為義大利種植面積第三大品種，通常以100%單一品種為主。年輕時，有如草莓與酸櫻桃果汁般單寧較低，可搭配帶醬汁海鮮食材；過桶後，複雜的大地與枯樹葉風味，有陳年實力。
輕鬆「義」飲 中餐絕配
阿布魯佐Abruzzo區位於義大利較溫暖的中南部，品種使用已躍居義大利前二名的 Montepulcino僅次於Sangiovese，佔地約17,000公頃，釀造方式常常以鋼化陳釀或輕微橡木桶製成，顏色深、丹寧適中、酸度活潑，有著柔和易飲的特性，常常用來當佐餐佳釀。Montepulciano必須至少含有85%，大多數都適合在年輕時飲用。未經過橡木桶，有著鮮明紅色果香隱約帶焦油辛香料味，酸度中低，甜美濃郁適合搭餐，不管是披薩或是中餐都非常匹配；Riserva等級需在橡木桶熟成24個月，有著多層次黑莓、菸草與皮革氣息。
量產驚人 超值「西」睛
西班牙La Mancha拉曼恰產區為歐洲最大的葡萄酒產區，地域寬廣157.113公頃，坐落在海拔約 600 米的高原上。地理位置為伊比利半島正中心，是西班牙最古老的產區之一，老藤占多數，氣候有著典型的高原與大陸型。如此廣闊的地區且多樣化的風土產出許多原生與國際品種，尤其田帕尼優Tempranillo品種在其地生長特別卓越。價格實惠與悠久的葡萄酒傳統，增加了不同自然環境特徵的結合，賦予美酒生命並具有不同的奇特色調。
物美價廉 品質認證
本次研討會，提升了台灣地區對歐洲永續葡萄酒認知度，並發現義大利與西班牙其實藏著許多實惠的遺珠之憾台灣民眾較不熟悉的產區。雖然以「搭餐易飲、價格親民」風格為主體，但希望台灣居民也能像西方一樣品飲葡萄酒成為日常一部份，「物美價廉」正是天天品飲的好選擇。在研討會中，西班牙商務辦事處長百忙之中特地前來現場，並表示非常開心亞洲地區的朋友也能更深入了解歐洲這些產區，也謝謝大家參與。最後，這些有著歐盟認證標章PDO不但能夠達到環境保護也能拓展地區經濟發展，同時也代表著品質保證，讓消費者能夠安心品飲。
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哎呀 被偷拍~ Cheers
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