就在今年十月，紐西蘭Cloudy Bay發表了「2021年份白蘇維濃白酒」以及「2019 年份Te Koko蒂蔻蔻白酒」此兩款佳釀。前所未有的同時發表兩款酒皆為白蘇維濃葡萄品種，但以不同釀造方式呈現，二款經典的白蘇維濃白酒各有風華，創造出偉大的釀酒團隊製酒哲學與精神。很高興被邀請來參加這次的發表會，以媒體的身分。
Cloudy Bay雲霧之灣新品發表會
熱愛紐西蘭白酒的我，很榮幸可以參加這次的新品發表會。廠商還請我們媒體們吃Fine dining, 主餐是深海鱸魚，與Cloudy Bay 紐西蘭白酒真的是絕配。
因為當時疫情的關係，酒莊沒有辦法到現場與我們介紹酒款，所以我們用線上現場連線來幫我們介紹他們的酒。
▼ 直接與酒莊莊主展開LIVE連線，也播放了紐西蘭的葡萄園的影像。
▼ 現場來了許多知名葡萄酒界人士與各大新聞媒體人。
一共喝了3款經典的Sauvignon Blanc白蘇維濃，前兩款是Cloudy Bay但是年份不同(2020和2021)，而後者是Tekoko。
▼ 享譽國際舉辦的新品發表會也為各大嘉賓準備了香煎深海魚，一同來搭配現場的三款精采白蘇維濃，完全詮釋了Cloudy Bay酒體風味！
關於雲霧之灣Cloudy Bay
創立於1985年，，是馬爾波羅灣Marlborough最早建立的五個釀酒廠之一，由莊主David Hohnen建立，為紐西蘭躋身「新世界」著名葡萄酒立下功勞。為了堅守品質並捕捉馬爾波羅灣生動且獨特的風味，雲霧之灣白蘇維濃白酒，由產區中九個不同的葡萄園區精選果實釀製而成，堅持夜間手工採收，以保持葡萄新鮮氣息，並於不鏽鋼酒槽進行低溫發酵，再由釀酒師挑選最能展現各區塊特色的葡萄酒進行最終調和並裝瓶，保留豐腴酒體、果香十足的最大價值，同時展現馬爾波羅灣純淨生動的風味。(資料來源：新聞稿提供)
雲霧之灣白葡萄酒Cloudy Bay
2021年，白葡萄酒Cloudy Bay產量減少了，但造就了夢幻般的高品質果實。2021年份白蘇維濃白酒有著迷人的白桃與淡雅的芭樂氣息，味蕾間展現出集中而濃郁與熱帶風味，伴隨著些許白花香。現場也準備了2020 Cloudy Bay讓我們做比較，可以明顯感受出當時的氣候變化。2021Cloudy Bay香氣明顯強烈許多，而風味較圓潤與果香豐沛；而2020年有著較內斂型氣息，風味上偏向較瘦又酸的柑橘行果實。
蒂蔻蔻白葡萄酒Te Koko
讓人期待的Te Koko，來自不同的四塊葡萄園地塊。早期Te Koko1.0是將白蘇維濃作為夏多內品種來釀造，以法國橡木桶中泡渣、乳酸發酵以及熟成，創造出擁有濃郁木質香氣的白蘇維濃。至今，2019年份Te Koko已進步至3.0，將酒液至內壁無死角的混凝土蛋型發酵槽中，讓酒體更順更柔有著深奧微妙的複雜層次，木質調又充滿著細緻奶香，接著柑橘水果味撲鼻而來，造就成熟風味與酸度的絕佳平衡感！
結論
我個人非常喜歡New Zealand 的 Sauvignon Blanc，新鮮芭樂味與淡淡的熱帶水果風情特別吸引我，特別是Cloudy Bay2021有著這些經典香氣與果實風味，非常迷人。更令我驚豔的是這支Tekoko，竟然香草奶油香味十足，烤奶油麵包般帶點白花與白桃的香甜滑入口中，尾韻悠長，誘惑我整個味蕾，搭上最後的香煎魚排更令我陶醉。
▼ 居然還遇到了我以前的啟蒙者T大，因為當初是看了他的影片才會對葡萄酒有興趣~
▼ 看到偶像當然要拍兩張，哈哈
雲霧之灣白蘇維濃白酒及店家資訊請參考酩悅軒尼詩葡萄酒粉絲團：https://www.facebook.com/MHT.WINE/
相關連結
留言列表
[ Learn • 學習 ] (4)