台灣街頭小吃除了最有名的雞排、臭豆腐、大腸麵線、蚵仔煎等等，絕對少不了胡椒餅了！香烤酥脆的麵皮加上多汁飽滿的鮮肉內餡，是令人難以拒絕的街頭美食！今天知名新竹排隊小吃「丞祖胡椒餅」推出了宅配的選項，可想而知應該是為了能讓世界各地的朋友們都能嚐到，再也不用到現場排隊～就能吃到熱呼呼的胡椒餅了！
（宅配）丞祖胡椒餅
丞祖胡椒餅起源位於萬華區外公家，如今已傳至第四代。
目前有台北市士林夜市二間店和新竹市城隍廟附近北門街81號。（資料來源：官方粉專）
丞祖胡椒餅共有五種口味
1)豬肉 2)牛肉 3)泡菜豬肉 4)起司豬肉 5)起司牛肉
單價：豬肉55元／牛肉60元／泡菜豬60元／起司豬65元／起司牛70元
餅皮區分口味：以黑白芝麻做『口味區分之記號』 。滿2000元免運費~
加熱方法
胡椒餅加熱之前『一定要完全退冰』再烘烤．．．
１專業廚房用烤箱）
麵皮上先灑一些水，烤箱設置200度約烤10分鐘，『起司口味』加熱時間~需再拉長約2分鐘左右。才能拍出拉起司絲的畫面效果
２簡易型烤箱）
小烤箱無法控制上下火候，也不能控制溫度，所以胡椒餅放置烤盤後，比較難控制烘烤的熟度。如果怕餅皮容易焦掉，此時可以噴點水在胡椒餅上，而烤箱一樣做預熱，可以又酥脆又美味。
3 氣炸鍋）
先放一張烘焙紙，熱度可以設置200度，而烹烤時間為15分鐘。
豬肉胡椒餅
售價：豬肉55元／顆
熱量：405大卡
基本款的豬肉胡椒餅外觀是以全部灑滿白芝麻為區分，要烤成這樣焦焦的才好吃，也要確保麵皮都熟透。
切開時裏頭的肉還有肉的湯汁，主要肉末為調味後的瘦肉與三星蔥，吃起來外酥內多汁，飽滿肉末且不膩。
牛肉胡椒餅
售價：牛肉60元
熱量：405大卡
外觀是白芝麻為主，而以中間黑色芝麻為點綴。
我個人是牛肉愛好者，所以這款我特別喜歡！牛肉的香氣與牛肉湯汁都鎖在麵皮裏頭，當切開酥脆的餅皮時，肉的鮮甜味相當迷人～肉末與胡椒調配的程度特別搭，餅皮也有濃郁的麵粉香氣！ ▼
泡菜豬肉胡椒餅
售價：泡菜豬60元
熱量：145大卡
外觀是以三處的黑芝麻來區分此口味。
喜歡吃酸酸辣辣的朋友們可以試看看這款，吃起來口感特別清爽，再加上熱量特別低，怕胖的人也能選擇吃看看~
起司豬肉胡椒餅
售價：起司豬65元
熱量：555大卡
香酥的外皮切開後，像是瀑布般滿滿的起司流出來把內餡全部蓋住，不客氣的加滿起司在胡椒餅裡頭，非常大方！此時來杯熱呼呼的中式茶飲，超享受～外觀是以兩處的黑芝麻來區分此口味。 ▼
起司牛肉胡椒餅
售價：起司牛70元
熱量：555大卡
起司牛肉口味的外觀是以均勻散落黑與白芝麻來區分此口味。
與前一個也是加了起司的豬肉口味相同，都加了滿滿的了起司內餡，起司和肉末的湯汁在切開酥脆的外皮後像是瀑布般流出，香濃又可口～
結論
胡椒餅我相信人人都愛吃，但有名氣的胡椒餅都要排隊，而大家都不愛排隊，所以「宅配胡椒餅」是一個很方便的選擇！可以在家隨時想吃的時候享受～尤其是周末放假在家追劇時，懶洋洋的躺在沙發再來一顆胡椒餅真的是太棒了！加上我非常愛起司，瀑布般的起司與胡椒餅搭配～我整個心都融化了～
店家資訊
粉絲頁：https://www.facebook.com/ChengZuHuJiaoBingSince1941/
外送專線： 0800-357-668
丞祖胡椒餅-士林大南店
電話：02-2881-8600
營業時間：16:00~23:00
士林大南店地址：台北市士林區大南路132號
丞祖胡椒餅-士林夜市1店
電話：02-2883-5850
營業時間：16:00~23:00
店地址：台北市士林區文林路101巷（陽明戲院旁）
丞祖胡椒餅 新竹-北門店
電話：03-524-1668
營業時間：12:00~賣完為止
地址：新竹市北區北門街81號
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